Quanto a seleção de alimentos, preparações culinárias e refeições, NÃO há necessidade de que?

a) Lanches são facultativos e devem enfatizar cereais, leite e derivados e frutas.

b) O almoço e jantar seja no mínimo composto por preparações com cereais, leguminosas, carnes, verduras, legumes e uma bebida à base de frutas.

c) Somente no café da manhã seja oferecido leite e derivados.

d) Os alimentos incluídos devem respeitar hábitos e culturas.

e) Deve ser incentivado o consumo de alimentos orgânicos.

 No planejamento dietético é importante que o profissional de nutrição proponha as refeições, exceto:

a) O método de preparo dos alimentos.

b) O horário das refeições

c) A forma de consumo dos alimentos.

d) O tamanho das porções.

e) O consumo somente de alimentos orgânicos.

 É propósito da Política Nacional de Saúde da Pessoa Idosa (19/10/2006) trabalhar em dois grandes eixos, tendo como paradigma a capacidade funcional da população idosa. É considerado idoso frágil ou em situação de fragilidade:

I) Viver em instituição de longa permanência.

II) Encontrar-se acamado.

III) Apresentar 65 anos ou mais de idade.

IV) Apresentar condição de alcoolismo.

a) Somente as afirmativas I, II e III estão corretas.

b) Somente as afirmativas I e II estão corretas.

c) Somente as afirmativas II e III estão corretas.

d) Somente as afirmativas I, II e IV estão corretas.

e) Somente as afirmativas II e III estão corretas.

 A visão estruturalista de Levi Strauss traz importantes contribuições para antropologia ao fundamentar:

a) Que culturas que não trocam são frágeis e fadadas a absorção de outras culturas.

b) Que as estruturas sociais e culturais humanas se repetem e por isso podem ser comparadas.

c) Que todas as sociedades são complexas e possuem seu próprio sistema de códigos que deve ser estudado.

d) Que o local é determinante para uma cultura e sua relação com o material, marcando as linhas de sua evolução.

A antropologia cultural urbana é marcada por:

a) Crescimento da sociedade industrial e marcação uma relação central entre luta de classes.

b) Estudos de coletivos pobres segregados nos meios urbanos.

c) Estudo de indivíduos em todas as suas nuanças em sociedades com grande concentração de pessoas.

d) Crescimento de sociedade patriarcal e ampliação do controle do corpo feminino.

e) Crescimento dos meios urbanos que multiplicam as formas culturais.

 A cafeína é considerada o recurso ergogênico mais comumente utilizado em todo o mundo. dentre os efeitos teóricos postulados para a melhora da performace após a ingestão de cafeína podemos destacar:

a) Aumenta a lipólise e gera braquicardia.

b) Deprime o sistema nervoso central e induz a insônia.

c) Aumenta a degradação proteíca e deixa o atleta agressivo.

d) Poupa o glicogénio muscular e resfria o corpo sendo ideal a sua utilização e dias quentes.

e) Tem ação simpáticomimética e aumenta a contratilidade muscular.

 A síntese de ATP é uma necessidade constante e durante os exercícios intensos esta necessidade está aumentada. Na molécula de ATP podemos encontrar qual mineral descrito abaixo:

a) Cloro

b) Cálcio

c) Ferro

d) Potássio

e) Fosfato.

 O tratamento nutricional na doença do refluxo gastroesofágico visa evitar o refluxo, e prevenir a dor e a irritação da mucosa esofagiana inflamada. Assinale a alternativa cujos alimentos acentuam o refluxo.

a) Álcool, chá preto, pera, gengibre.

b) Álcool, café, fritura, maçã.

c) Álcool, licor de menta, pera, chocolate.

d) Álcool, chá mate, maçã, pimenta.

e) Álcool, chocolate, fritura, café.

 Toda empresa recebe influências do ambiente ao mesmo tempo em que o influencia. Desta forma, ela precisa monitorar o ambiente constantemente e se antecipar às oportunidades e ameaças. Baseado nesta informação pode-se afirmar que os clientes, fornecedores e concorrentes fazem parte do:

a) Ambiente maior.

b) Ambiente de Tarefa.

c) Ambiente Geral.

d) Ambiente interno.

e) Macro-ambiente.

 Considerando os diferentes ambientes das organizações, os clientes estão situados em que ambiente?

a) Interno.

b) Macro.

c) Geral.

d) Indireto.

e) Específico.

 A respeito da mudança nas organizações e do papel da globalização nesses processos, verifique as afirmativas a seguir:

I - Na linha de frente há mais chances de que mudanças no ambiente imediato sejam percebidas mais devagar, ainda que elas não sejam traduzidas em mudanças estratégicas da organização.

II - O público interno tem expectativas e demandas estratégicas que são fundamentais ao sucesso da empresa, em qualquer contexto, de estabilidade ou mudanças.

III - A globalização afeta todas as empresas, de diferentes maneiras e em diferentes níveis, não apenas as que atuam no mercado internacional.

Assinale a alternativa correta:

a) Apenas II e III são verdadeiras.

b) Apenas I e III são verdadeiras.

c) Todas são verdadeiras e III ilustra situação oposta a I e II.

d) Todas são verdadeiras e III ilustra um fator gerador das mudanças apontadas em I e II.

 Pedro Casemiro e Antonio Pereira, amigos de longa data que praticavam o surfe, um esporte marítimo considerado radical, e após acidente sofrido por Pedro e a sua recuperação, mas impedido de praticar o seu esporte preferido, resolveram abrir uma loja de material esportivo, com ênfase em prancha de surfe e outros materiais associados a esse esporte. Essa ideia de abrir um negócio de material esportivo, fruto do seu vasto conhecimento nessa área, e seu círculo de conhecimento de praticante desse esporte, formado ao longo do tempo, constitui:

a) Aperfeiçoamento de negócio.

b) Novos negócios com base em novo conceito.

c) Novo negócio com base em conceito existente.

d) Exploração de hobbies.