(ESTÁCIO) Qual das opções abaixo NÃO representa um biofármaco indicado para o tratamento da artrite reumatoide?

a) Metotrexato.

b) Abatacepte.

c) Adalimumate

d) Etanercepte.

e) Rituximabe.

 (ESTÁCIO) Segundo a Lei de Frank-Starling, num indivíduo saudável "Quanto maior o volume diastólico final, maior será o débito cardíaco e a fração de ejeção". Assinale a afirmativa correta que corresponde ao tratamento do paciente com insuficiência cardíaca congestiva (ICC):

a) A losartana aumenta a pós-carga e reduz o débito cardíaco.

b) A furosemida reduz a pós-carga e aumenta o débito cardíaco.

c) Se a fração de ejeção está reduzida na ICC, seria interessante aumentar pré-carga para então aumentar o DC.

d) A dobutamina reduz a pré-carga e diminui o débito cardíaco.

e) A digoxina reduz a pré e a pós-carga e aumenta o débito cardíaco.

(ESTÁCIO) Qual opção apresenta um antibiótico inibidor da DNA-girase muito utilizado no tratamento de infecções do trato urinário?

a) Ampicilina

b) Norfloxacina

c) Amicacina

d) Penicilina

e) Estreptomicina

 (ESTÁCIO) São fármacos antieméticos da classe antagonistas de receptores NK1:

a) Aprepitanto, fosaprepitanto, metoclopramida e palonosetrona.

b) Aprepitanto, fosaprepitano, netupitanto e rolapitanto.

c) Ondansetrona, ondansetrona, granisetrona e dolasetrona.

d) Palosetrona, ondansetrona, granisetrona e dolasetrona.

e) Ondansetrona, bromoprida, metodopramida e escolamina.

 (ESTÁCIO) A.C.S., 42 anos, pedreiro, previamente hígido, sofreu um corte no pé por pisar em uma pá enferrujada, após 24 horas a lesão apresentou-se aumentada, hiperemiada e com exsudato purulento. quais dos aspectos morfológicos da necrose encontramos nesta ferida?

a) Necrose liquefativa

b) Necrose coagulativa

c) Necrose hemorrágica

d) Necrose caseosa.

e) Gangrena

(ESTÁCIO) A isquemia prolongada e progressiva leva ao infarto. A área necrosada apresenta coloração pálida mas mantém sua morfologia por algum tempo até que ocorra a cicatrização desta lesão. Que tipo de necrose ocorre em órgãos compactos que sofrem isquemia?

a) Caseosa

b) Gordurosa

c) Coagulativa

d) Liquefativa

e) Gangrenosa

 (ESTÁCIO) Saúde e normalidade não tem o mesmo significado. A palavra saúde é utilizada em relação ao indivíduo, enquanto o termo normalidade é utilizado em relação a:

a) Parâmetros estruturais e funcionais.

b) Variações metabólicas

c) Variações do meio ambiente.

d) Conceito biológico de adaptação

e) Aspectos das doenças.

 (ESTÁCIO) Quanto às lesões celulares é INCORRETO afirmar:

a) Em uma lesão celular, primeiro haverá alteração morfológica e depois alteração bioquímica.

b) O comprometimento de algum sistema celular produz efeitos secundários generalizados.

c) Em resposta ao processo lesivo ocorrerá uma reação inflamatória na tentativa de defender o organismo do agente agressor.

d) Consequências da lesão dependem do tipo, estado e adaptabilidade da célula.

e) A Resposta à lesão depende do tipo, intensidade e duração do estímulo.

 (ESTÁCIO) João, 50 anos, chegou à emergência de um hospital com quadro de quedada pressão arterial, confusão mental, dor epigástrica intensa à palpação, distensão abdominal, febre e bastante emagrecido. Os familiares relataram que o paciente, etilista crônico, vem diminuindo progressivamente sua ingestão alimentar e estava em jejum há cerca de dois dias, porém, ingeriu grande quantidade de álcool e começou a se apresentar confuso e se queixar de dor abdominal. Mesmo com estes sintomas continuou a beber e o quadro se agravou, sendo necessário o auxílio médico. Infelizmente, logo no primeiro dia de internação, o quadro evoluiu rapidamente e o paciente foi ao óbito, sendo encaminhado para exame de necropsia. O laudo final da necropsia hospitalar revelou úlcera perfurada em estômago (importante foco de hemorragia interna), hepatite aguda associada à esteatose hepática e como causa mortis choque hipovolêmico. Sobre o caso clínico podemos afirmar que: 

I - O choque hipovolêmico está relacionado à perda de sangue pela úlcera perfurada em estômago.

II - A ingestão excessiva de bebidas alcóolicas foi a principal etiologia das lesões encontradas no paciente que culminaram com seu óbito.

III - O emagrecimento progressivo do paciente está relacionado à excessiva ingestão de bebidas alcoólicas que pelo elevado valor calórico induzem à saciedade e à supressão do apetite (anorexia). 

IV - A desnutrição do paciente também é considerada uma etiologia (causa) da esteatose hepática.


a) As afirmações II e III são verdadeiras.

b) Todas as afirmações são verdadeiras.

c) Apenas a afirmação I é verdadeira

d) Apenas a afirmação IV é verdadeira.

e) As afirmações I, II e III são verdadeiras.

(ESTÁCIO) Pigmentos são substâncias exógenas ou endógenas que impregnam os tecidos conferindo-lhes coloração. Selecione qual destes pigmentos é um pigmento exógeno:

a) Bilirrubina

b) Hematina

c) Hemossiderina

d) Melanina

e) Antracose

 (ESTÁCIO) Ao observamos à microscopia ótica (MO) uma amostra de tecido de um indivíduo exposto à radioatividade, visualizamos células isoladas com proeminente encolhimento (retração celular), presença de vesículas formada pelo citoplasma destas células isoladas, condensação da cromatina nuclear, núcleo picnótico e nenhuma resposta inflamatória associada. Que tipo de morte celular ocorreu nesta amostra?

a) apoptose

b) necrose coagulativa.

c) esteatonecrose.

d) necrose caseosa.

e) necrose liquefativa.

 (ESTÁCIO) Dentre os elementos básicos das doenças destaca-se a Etiologia, que se trata:

a) dos prejuízos funcionais

b) da história natural da doença.

c) dos sinais e sintomas

d) das causas das doenças

e) das alterações na forma do tecido.

 (ESTÁCIO) Um estímulo do ambiente pode ser capaz de provocar uma lesão irreversível levando à morte celular, processo que podemos classificar como necrose ou apoptose. Marque a única alternativa que não é uma característica do processo de morte celular por necrose:

a) O conteúdo celular sofre digestão enzimática ocorrendo também dano da membrana celular.

b) Há aumento do conteúdo celular com encolhimento do núcleo (picnose)

c) Provoca resposta imune do tecido adjacente.

d) É invariavelmente resultante de um processo patológico.

e) É uma morte "limpa" que não produz resposta inflamatória e todos os restos celulares são fagocitados pelos macrófagos.

 (ESTÁCIO) Em relação aos agentes físicos das lesões, estão corretos, EXCETO: Justifique sua resposta.

a) Esmagamento

b) Laceração

c) Perfuração

d) Fratura

e) Candida albicans

 (ESTÁCIO) O significado de doença está relacionado com a ideia relativa ao conceito biológico de adaptação, que é:

a) Uma propriedade inerente aos seres vivos a qual respalda à capacidade de ser insensíveis às variações do meio ambiente.

b) uma propriedade inerente aos seres vivos a qual respalda à capacidade de ser sensível às variações do meio ambiente.

c) uma propriedade inerente aos seres vivos a qual respalda à capacidade de ser relativamente tolerante apenas às variações de temperatura do meio ambiente.

d) uma propriedade inerente apenas ao ser humano a qual respalda à capacidade de ser sensível às variações do meio ambiente.

e) uma propriedade inerente apenas ao ser humano a qual respalda à capacidade de ser insensível às variações do meio ambiente.

 (ESTÁCIO) Em nível de Ciências da Saúde para o ser humano é importante ainda considerar que o conceito de saúde envolve o ambiente em que o indivíduo vive, tanto no seu diz respeito ao aspecto:

a) químico como também ao físico e social.

b) ecológico como também ao social e químico.

c0 físico como também ao ecológico e social.

d) físico como também ao químico e social.

e) físico como também ao psíquico e social.

 (ESTÁCIO) São agentes etiológicos FÍSICOS  de lesões, EXCETO:

a) Queimaduras

b) Entorses

c) Choque Elétrico

d) Barotrauma

e) Envenenamento

(ESTÁCIO) Para fins de rotulagem nutricional, a energia alimentar é expressa em kilocalorias (kcal) e kilojoules (kJ). Para o cálculo do valor energético, em calorias, são utilizados, respectivamente, os seguintes fatores para lipídios, proteína e carboidrato:

a) 9-4-4

b) 4-9-4

c) 4-9-9

d) 4-4-9

e) 9-9-4

(ESTÁCIO) O termo light é usado nos alimentos que apresentam baixo valor energético ou de algum nutriente calórico. Escolha a alternativa que indique a redução mínima em porcentagem desse produto em relação ao convencional:

a) 25%

b) 32%

c) 35%

d) 20%

e) 30%

(ESTÁCIO) De acordo com a Resolução RDC nº 360, de 23 de  dezembro de 2003, alguns nutrientes obrigatoriamente devem estar declarados na rotulagem nutricional. Dentre os nutrientes citados abaixo marque a opção do nutriente que NÃO precisa estar obrigatoriamente declarada no rótulo dos alimentos:

a) Valor energético

b) Gordura trans

c) Sódio

d) Vitaminas

e) Fibra alimentar

 (ESTÁCIO) A degeneração glicogênica é uma alteração celular regressiva que se caracteriza pelo acúmulo de ________________ dentro da célula.

a) Água

b) Proteínas

c) Carboidratos

d) Lipídeos

e) Muco

 (ESTÁCIO) Na verdade, muitas respostas à lesão são comuns a quase todos os tipos de células, embora o grau da resposta provocada:

a) varie muito apenas entre tipos celulares semelhantes.

b) varie muito entre diferentes tipos celulares.

c) não varie entre diferentes tipos celulares.

d) varie pouco entre diferentes tipos celulares.

e) varie apenas entre diferentes tipos celulares em mesmo tecido.

 (ESTÁCIO) A Hipóxia pode causar lesão celular pela redução da respiração aeróbica oxidativa. Um exemplo de causa de Hipóxia é:

a) infecção pelo Mycobacterium tuberculosis.

b) hiperemia ativa.

c) aumento brusco na pressão atmosférica.

d) exposição ao asbesto.

e) insuficiência cardiorrespiratória.

(ESTACIO) O termo Lesão utilizado em Patologia refere-se ao:

a) Estudo das alterações funcionais dos tecidos.

b) Estudo dos mecanismos das doenças.

c) Estudo das causas das doenças.

d) Estudo das alterações morfológicas dos tecidos.

e) Estudo do início das doenças.

 (ESTÁCIO) O termo Etiologia utilizado em Patologia refere-se ao:

a) Estudo do início das doenças

b) Estudo dos mecanismos das doenças.

c) Estudo das alterações morfológicas dos tecidos.

d) Estudo das alterações funcionais dos tecidos

e) Estudo das causas das doenças.

 (ESTACIO) Assinale a alternativa em que as etapas para a realização de uma análise alimentar esteja correta.

a) amostragem - preparo da amostra - análise laboratorial - avaliação estatística - processamento dos dados.

b) amostragem - preparo da amostra - análise laboratorial - processamento dos dados - avaliação estatística.

c) preparo da amostra - amostragem - análise laboratorial - processamento de dados - avaliação estatística.

d) amostragem - análise laboratorial - preparo da amostra - processamento dos dados - avaliação estatística.

e) preparo da amostra - amostragem - análise laboratorial - avaliação estatística - processamento dos dados.

(ESTÁCIO) Em relação ao preparo de amostra para análise de alimentos, assinale a afirmativa INCORRETA.

a) As amostras para análises devem ser homogêneas e representativas.

b) As amostras semissólidas (queijos duros e chocolates) devem ser raladas.

c) Amostras sólidas devem ser desintegradas mecanicamente.

d) Amostras com emulsão (manteiga e margarina) devem ser aquecidas a 35ºC.

e) O quarteamento é uma técnica utilizada para homogeneizar amostras líquidas.

 (UFPR, 2003) No que se refere à nutrição parenteral, assinale a alternativa correta:

a) Os pacientes devem ser monitorados somente quanto aos parâmetros nutricionais.

b) São indicações específicas da nutrição parenteral: neoplasias, síndrome de má absorção e choque séptico.

c) Nos pacientes hipovolêmicos, ela é contraindicada.

d) A máxima concentração de dextrose que pode ser administrada perifericamente é de 20%, e por via central, é de 45%.

e) As duas veias mais utilizadas para o acesso venoso central são a subclávia e a ilíaca.

 (ESTACIO) A cirrose alcoólica geralmente é caracterizada por hepatomegalia. O suporte nutricional é o principal tratamento em adição ao aconselhamento ou apoio para suspender o consumo de álcool. Além de hepatomegalia, bioquimicamente pode-se observar concentrações:

a) Elevadas de transaminases e bilirrubina sérica e concentrações de albumina sérica normais ou aumentadas.

b) Diminuídas de transaminases e bilirrubina sérica e concentrações de albumina sérica normais ou diminuídas.

c) Normais de transaminases e bilirrubina sérica e concentrações de albumina sérica normais ou diminuídas.

d) Normais de transaminases e bilirrubina sérica e concentrações de albumina sérica aumentadas.

e) Elevadas de transaminases e bilirrubina sérica e concentrações de albumina sérica normais ou diminuídas.

 (ESTACIO) A doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é caracterizada pelo acúmulo de gordura no fígado não relacionada ao consumo de álcool. Considerando sua fisiopatologia, é INCORRETO afirmar que:

a) A DHGNA acomete cerca de 20 a 30% da população mundial e a esteato-hepatite causada por ela é hoje a principal causa de doença crônica nos EUA e uma das principais causas de carcinoma hepatocelular em todo mundo.

b) O aumento do consumo de álcool na população jovem, principalmente a do sexo feminino, é considerado hoje a principal justificativa para o aumento da doença.

c) O acúmulo excessivo de triglicérides no fígado pode ocorrer em decorrência da resistência à insulina.

d) Caso não seja implementado tratamento adequado, com mudança no estilo de vida e adoção de alimentação saudável, a DHGNA pode evoluir para cirrose e insuficiência hepática.

e) A primeira etapa de desenvolvimento da doença consiste no acúmulo de gordura no hepatócito, especificamente de ácidos graxos e triglicerídeos, caracterizando a esteatose hepática simples.

 (UFPR, 2003) No que se refere à nutrição parenteral, assinale a alternativa correta:

a) Os pacientes devem ser monitorados somente quanto aos parâmetros nutricionais.

b) São indicações específicas da nutrição parenteral: neoplasias, síndrome de má absorção e choque séptico.

c) Nos pacientes hipovolêmicos, ela é contraindicada.

d) A máxima concentração de dextrose que pode ser administrada perifericamente é de 20%, e por via central, é de 45%.

e) As duas veias mais utilizadas para o acesso venoso central são a subclávia e a ilíaca.

 (UFSC, 2003) São indicações de nutrição parenteral, EXCETO:

a) Gastrite.

b) Síndrome do intestino curto.

c) Íleo paralítico.

d) Obstrução total do TGI.

e) Fístula entero-cutânea.

(ESTACIO) Os medicamentos comumentes utilizados no tratamento das DII podem levar alterações na absorção de:

a) Cálcio e vitaminas do complexo B.

b) Cálcio e Ferro.

c) Cálcio e vitaminas hidrossolúveis.

d) Vitaminas hidrossolúveis.

e) Cálcio, vitaminas lipossolúveis e folato.

 (ESTACIO) No tratamento nutricional da doença celíaca o glúten deve ser retirado da dieta. O glúten se refere a fração peptídica específica de proteínas presente no trigo que se chama:

a) Gliadina e glutenina

b) Secalina e gliadina

c) Hordeína e glutamina

d) Ptialina e glutamina.

e) Secalina e glutenina

 (ESTACIO) A insulina e o glucagon são hormônios que mantêm o metabolismo dos carboidratos e produzem respectivamente:

a) Lipólise e glicogenólise; gliconeogênese e glicogênese.

b) Glicogenólise e gliconeogênese; glicogênese e lipogênese.

c) Lipogênese e gliconeogênese; glicogênese e glicogenólise.

d) Glicogênese e glicogenólise; lipogênese e gliconeogênese.

e) Glicogênese e lipogênese; glicogenólise e gliconeogênese.

(PREF. SABARÁ/MG) “As vitaminas são essenciais ao nosso organismo, atuando em conjunto com algumas enzimas, controlando atividades das células e diversas funções do corpo. A deficiência de uma vitamina hidrossolúvel origina a pelagra caracterizada por feridas, mudanças no aspecto das mucosas e sintomas mentais.” Trata-se da vitamina: 

A) C. 

B) B1. 

C) B2. 

D) B3

(PREF. SABARÁ/MG - nº001/2016) “Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são causadas pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminadas por vários micro-organismos. Entre estes causadores há um agente que tem a carne cozida ou assada, caldos e sopas como alimentos envolvidos, e os sintomas são dores abdominais intensas, diarreia e gases. Os fatores para o surto são: descongelamento por temperatura inadequada, resfriamento lento e reaquecimento insuficiente.” Trata-se de: 

A) Bacillus cereus. 

B) Salmonella spp. 

C) Staphylococcus aureus. 

D) Clostridium perfringens.

 “Obesidade é um dos mais antigos distúrbios metabólicos. Ao estudar a obesidade e sua evolução, diversos autores têm investigado o papel de alguns nutrientes na prevenção e tratamento da obesidade. Entre estes nutrientes, destaca-se o mineral ____________, que auxilia nas dietas de emagrecimento e prevenção da lipogênese, já que confere um aumento da lipólise e altera a absorção de gordura pelo organismo.” Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa anterior. 

A) iodo 

B) cálcio 

C) fósforo 

D) manganês

 (PREF. SABARÁ/MG) O fator de correção foi estabelecido para poder determinar as quantidades certas para comprar e avaliar o preço total da compra, principalmente daqueles que apresentam perdas inevitáveis (cascas, aparas etc.). Considerando que são necessários 900 g de chuchu para preparar um suflê e que o seu fator de correção é igual a 1,5, a quantidade de chuchu que se deve comprar, em kg, é igual a:

a) 0,6

b) 1,35

c) 6,0

d) 13,5

(PREF.EXTREMOX/RN-2013) Hoje se destaca a importância da hidratação para o desempenho físico. É interessante analisar a situação existente para propiciar o atleta um nível de hidratação adequado. Baseado nessa discussão, assinale a proposição correta:

a) Em exercícios extenuantes que ultrapassem 60 minutos de duração, recomenda-se beber líquidos que contenham concentração de sódio em torno de 1,5 - 2,0 g/L.

b) Nenhuma alternativa correta.

c) Consumo de 250 a 500 ml de água aproximadamente duas horas antes do exercício deve ser incentivado.

d) Durante o exercício recomenda-se iniciar a ingestão de líquidos nos primeiros 30 minutos e continuar a cada 20 minutos.

e) Adicionar carboidratos (30-60g/h) associando eletrólitos na solução ingerida, quando o tempo de atividade for superior a 120 minutos.

 Diversos métodos são adotados para avaliar os diversos compartimentos corpóreos.

No que diz respeito à avaliação nutricional em idosos, assinale a alternativa que representa um método objetivo.

a) Antropometria

b) Avaliação geriátrica ampla

c) Miniavaliação nutricional

d) Avaliação pelo exame físico

 Analise as alternativas abaixo sobre avaliação antropométrica no idoso e escolha a alternativa correta:

a) Pacientes idosos amputados devem ser pesados e usado para o cálculo o peso atual.

b) O IMC de 20 kg/m² em homens e mulheres idosas é considerada eutrofia, segundo SISVAN.

c) Na impossibilidade do idoso posicionar-se na balança é impossível estimar o seu peso corporal.

d) Estudos apontam uma redução na altura/ estatura, que inicia-se por volta dos 40 anos e torna-se acentuada com o avançar do tempo.

e) A antropometria é considerada padrão ouro na avaliação nutricional do idoso.

 Em relação a promoção da saúde da população idosa as implementações de ações locais deverão ser  norteadas pelas estratégias de implementação, e que está fundamentada em:

I - Pacto de defesa do Sistema Único de Saúde

II - Pacto em defesa da Vida.

III - Pacto de gestão

IV - Política Nacional de Promoção a Saúde


É correto apenas o que se afirma em:

a) I e III

b) I e IV

c) I e II

d)II e IV

e)II e III

 O objetivo estratégico do Ministério da Saúde relacionado ao envelhecimento é promover atenção integral e integrada através das bases legais para a política de atenção prioritária ao idoso, exceto:

a) caderno de atenção básica e comitê assessor para osteoporose e quedas em pessoas idosas.

b) Política Nacional de Saúde da pessoa Idosa.

c) Incentivo a prática de atividade física para uma vida social ativa.

d) Estatuto do Idoso.

e) Implantação de ações para o cumprimento das leis de acessibilidade.

 A Política Nacional do Idoso, estabelecida em 1994 pela Lei no 8.842, criou normas para os direitos sociais dos idosos, garantindo autonomia, integração e participação efetiva como instrumentos de cidadania. Esta legislação determina que idoso é a pessoa que possui idade igual ou superior a:

a) 60 (sessenta) anos.

b) 50 (cinquenta) anos.

c) 65 (sessenta e cinco) anos.

d) 70 (setenta) anos.

e) 55 (cinquenta e cinco) anos.

 A Política Nacional do Idoso tem como objetivo assegurar ao idoso seus direitos sociais, criando condições para promover sua autonomia, integração e participação efetiva na sociedade. Reconhece a questão da velhice como prioritária no contexto das políticas sociais e propõe criar condições para promover a longevidade com qualidade de vida, colocando em prática ações voltada não apenas para os que estão velhos, mas também para aqueles que vão envelhecer. De acordo com a política do idoso, analise as afirmativas abaixo e escolha a alternativa correta.

I - O artigo 16 do Estatuto do Idoso assegura que a pessoa idosa não tem o direito à acompanhante, e assim não terá condições adequadas para a sua permanência no local, em tempo integral.

II - Tratando-se de eventos culturais, artísticos, esportivos e de lazer e tendo a pessoa 60 anos ou mais ( o que deverá ser comprovado através do documento pessoal e oficial, com foto, que demonstre sua idade), terá o idoso direito ao desconto de pelo menos 50% na compra de seu ingresso, como também a garantia do acesso preferencial ao local do evento.

III - É assegurada a prioridade do idoso no embarque no sistema de transporte coletivo, segundo preceitua o artigo 42 do Estatuto do Idoso, a partir de 60 anos. (Lei 10.741/03). 

IV - A lei assegura que sejam reservados aos idosos 50% (cinquenta por cento) dos assentos nos veículos de transporte coletivo, devidamente identificados com placa de reservado preferencialmente para idosos ( artigo 39, §2º).

V - De acordo com o Estatuto do Idoso (artigo 41º) devem ser asseguradas aos idosos 75% das vagas nos estacionamentos públicos ou privados.


a) Apenas as afirmativas I e III estão corretas.

b) Todas afirmativas estão corretas.

c) Apenas as afirmativas IV e V estão corretas.

d) Apenas a afirmativa II está correta.

e) Apenas as afirmativas III, IV e V estão corretas.

 Os povos do Sul têm uma inteligência aguda, devido à raridade da atmosfera e ao calor; enquanto os das nações do Norte, tendo se desenvolvido numa atmosfera densa e esfriados pelos vapores dos ares carregados, têm uma inteligência de preguiçosos. Esta Máxima de Larraia (1932)  se refere ao estudo:

a) Ideologia e alteridade

b) Ideologia

c) Alteridade

d) Determinismo geográfico

e) Determinismo genético.

 A Sociologia é uma disciplina humanística, que nos oferece a possibilidade de entender a consciência social, formando automaticamente, um espírito crítico em quem a estuda. Sobre a Sociologia é possível afirmar, EXCETO:

a) A sociologia nos permite refletir sobre às experiências cotidianas e os fenômenos que a constituem.

b) A Sociologia, nada mais é, do que um estudo das relações que os seres humanos fazem durante a vida.

c) É de seu interesse analisar e verificar o comportamento humano diante das mais diversas situações que ocorrem diariamente, tentando buscar explicações para os fenômenos sociais da vida em comunidade.

d) A sociologia nos permite refletir sobre as relações sociais e sobre os problemas sociais.

e) A sociologia surge junto com a filosofia do momento em que a sociedade é estimulada a utilizar a razão para compreender as coisas do mundo.

 São características das ciências naturais:

a) Não podem ser reproduzidas em laboratório.

b) Estudam fenômenos recorrentes e sincrônicos.

c) Estudam fenômenos recorrentes e diacrônicos.

d) Estudam fatos complexos, eventos isoláveis.

e) Estudam fatos simples, eventos isoláveis.

 Considerando as diferenças básicas existentes entre as ciências sociais e as ciências naturais, no que se refere aos seus objetivos e métodos, podemos afirmar que:

a) As ciências sociais estudam fenômenos complexos, que ocorrem em situações não controladas e em ambientes diferenciados, fazendo com que toda análise de fenômenos dessa natureza seja subjetiva.

b) As ciências naturais tratam de fenômenos complexos, facilmente observáveis, que permitem classificação e, portanto, o método mais indicado é o subjetivo.

c) As ciências sociais estudam fenômenos de causas simples, o que torna o método objetivo o mais apropriado para esse tipo de investigação.

d) As ciências naturais estudam fenômenos simples e exigem um afastamento entre investigador e objeto investigado, sendo a análise subjetiva a indicativa para esse tipo de observação.

e) As ciências sociais tratam de fatos ou fenômenos complexos, facilmente isoláveis, recorrentes e que podem ser reproduzidos em laboratório.

 A biodisponibilidade dos nutrientes está relacionada a possibilidade de aproveitamento dos nutrientes. Contudo, estudos científicos demonstram que a interação entre alimentos é determinada pela utilização orgânica de alguns nutrientes. Com base na afirmação acima, a sugestão de cardápio que melhor se aplica a uma jovem diagnosticada com anemia ferropriva é:

a) Alface, arroz branco, feijão preto, fígado bovino, purê de batata, pudim de leite e suco de caju.

b) Brócolis refogados, arroz integral, feijão preto, fígado bovino, doce de figo com queijo, chá verde.

c) Brócolis gratinado aos 4 queijos, arroz com espinafre, feijão tropeiro, carne bovina assada, farofa de cuscuz e suco de acerola batido com mate.

d) Couve refogada, arroz com brócolis e cenoura, feijão carioca, carne bovina grelhada, morango/kiwi/tangerina em cubos.

e) Cenoura ralada, arroz branco, feijão carioca, frango assado, iogurte com frutas e granola e chá preto.

 O zinco é um mineral importante para a manutenção sexual, portanto, os adolescentes que apresentam risco de baixa ingestão de zinco são principalmente:

a) Os vegans

b) Os ovolactovegetarianos

c) Os que consomem alimentos ricos em vitamina C

d) Os onívoros

e) Os semivegetarianos

 O NDpCal% é um índice que avalia o valor biológico da proteína, além de indicar suas relações com as demandas energéticas. Para calculá-lo, entre outras medidas, faz-se necessário:

a) Reduzir os glicídios da dieta.

b) Definir as necessidades minerais

c) Fixar as necessidades energéticas

d) Equilibrar os componentes lipídicos

e) Aumentar o aporte vitamínico.

 Na presença de anemia ferropriva é importante lembrar que a absorção de ferro da refeição pode ser reduzida caso haja ingestão concomitante de:

a) Goiabada

b) Pescados assados

c) Infusão de chá preto

d) Suco de laranja

e) Arroz cozido

 Os indivíduos que têm sua alimentação com base em frutas, vegetais, nozes e sementes são:

a) Macrobióticos Zen

b) Frutorianos

c) Lactovegetarianos

d) Veganos

e) Ovolactovegetarianos

 Existe uma série de padrões para o planejamento e avaliação de dietas e suplementos alimentares para indivíduos ou coletividades. De acordo com o conceito de ingestão dietética de referência ( Food Nutrition Board. 1994), a ingestão média estimada ( EAR - Estimated Average Requeriment) refere-se à:

a) Quantidade de um nutriente necessária para atender às necessidades de quase toda a população sadia de indivíduos e devendo servir como meta para a ingestão individual.

b) Fixação do nível máximo da ingestão diária de um nutriente que não causará efeitos adversos a quase todos os indivíduos da população.

c) Recomendação de um nutriente baseado em observação ou estimativa de nutrientes ingeridos por grupos ou indivíduos saudáveis.

d) Quantidade de ingestão de um nutriente por meio da qual cerca de metade dos indivíduos pode ter suas necessidades atendidas, e a outra metade, não.

e) Quantidade ideal que deve ser consumida por indivíduos portadores de doenças crônicas não transmissíveis, visando sua recuperação, e pela população em geral.

 As recomendações nutricionais representam as quantidades de nutriente suficientes para satisfazer as necessidades de indivíduos saudáveis. Elas foram calculadas a partir:

a) Da média ponderada das necessidades de nutrientes

b) Da mediana das necessidades de nutrientes

c) De dois desvios-padrão acima da média das necessidades.

d) De um desvios-padrão acima da média das necessidades

e) De um escore Z acima da mediana das necessidades.

O peso usual:

a) É obtido pela aferição em balança calibrada, com o indivíduo bem posicionado.

b) Consiste no peso habitual do indivíduo, aquele que é mais frequente e é utilizado quando não se tem o peso atual.

c) É obtido através do cálculo do IMC ideial.

d) Sempre considerado entre a faixa de eutrofia.

e) Peso calculado por fórmulas preditivas.

A ingestão de cafeína em infusão, no café instantâneo e em refrigerantes à base de cola, tem como agudo o aumento da excreção urinária de:

a) Glicose

b) Carotenóides

c) Ácido oxálico

d) Cálcio

e) Uréia

 Sobre o planejamento alimentar do vegetariano, considere as seguintes afirmativas:

I - A biodisponibilidade de zinco tende a ser maior em dietas vegetarianas.

II - São boas fontes de vitamina D para o vegetariano: espinafre, couve, cereais integrais, sementes, castanhas, produtos a base de soja e leguminosas.

III - Os vegetarianos podem necessitar de uma ingestão 1,8 vezes a mais de ferro do que onívoros.

IV - Vegetarianos ou onívoros tem a mesma propensão de apresentar deficiência de vitamina D.

V - As únicas fontes de vitamina B12 para vegetarianos são laticíneos, ovos, alimentos fortificados (cereais matinais, bebidas a base de soja, etc.) e suplementos.


Está correto o que se afirma em:

a) II e III

b) I e IV

c) I, II e IV

d) III e IV

e) III, IV e V.

 Analise as alternativas abaixo quanto as recomendações nutricionais, assinalando a verdadeira:

a) Em idosos com doenças debilitantes crônicas pequena deficiência de zinco pode contribuir com a anorexia. Há evidências que suplementação de zinco é benéfica em cicatrização em geral e na cicatrização de úlceras de decúbito em particular; no incremento da função imune e na interrupção do desenvolvimento de degeneração macular em pessoas idosas.

b) A deficiência de vitamina D não é uma preocupação por parte dos profissionais em pessoas idosas. Uma vez que a inadequada ingestão pode ser compensada pela exposição solar que leva a ativação da vitamina D independendo da idade.

c) O envelhecimento está associado com a diminuição do conteúdo de proteína corporal em aproximadamente 45% da terceira para a oitava década, especialmente dos compartimentos musculares. Este efeito parece estar associado ao maior sedentarismo, à redução no aporte de proteínas da dieta e a situações decorrentes de aumento das necessidades energéticas na vigência de doenças agudas e crônicas inflamatórias. Desta forma, a recomendação é  de 0,6g/Kg/dia de proteína para homens e mulheres.

d) A oferta adequado em fibras (solúveis e insolúveis) tem como finalizada estimular a mastigação, salivação e secreção gástrica; o aumento do bolo fecal e, normalmente, a otimização do tempo de trânsito intestinal problemas frequente na maioria dos idosos. A recomendação diária fica entre 5 e 15gr/dia.

e) A diminuição do gasto energético basal está relacionada a diminuição de massa adiposa. A redução do gasto energético pela atividade física está associada com a alta incidência de doenças incapacitantes.

Quanto ao Artigo 5º, inciso 4º da Lei de Regulamentação da profissão reza: "realizar vistorias, perícias técnicas, laudos periciais, informações e pareceres sobre a matéria Serviço Social". Pode-se, pois, inferir que esses procedimentos privativos:

a) podem ser realizados por outros profissionais, desde que autorizados por Assistentes Sociais.

b) estão reservados exclusivamente a profissionais que prestaram concurso público.

c) são cabíveis, apenas, para Assistentes Sociais graduados em universidades públicas.

d) obrigam os Assistentes Sociais a realizá-los somente após aprovação dos empregadores.

e) devem ser realizados, apenas por Assistentes Sociais no pleno exercício profissional.

 Para que possamos compreender a prática institucional, devemos observar sobretudo:

a) O trabalho exclusivamente dos mandantes institucionais.

b) As ideias prevalecentes no objetivo institucional.

c) O público alvo e suas demandas apresentadas.

d) As práticas predominantes na Instituição.

e) Somente os agentes envolvidos.

 O processo de profissionalização e institucionalização do Serviço Social Brasileiro teve uma relação direta com o (a):

a) Movimento sindical durante o primeiro governo de Getúlio Vargas (1930-1945).

b) Expansão das grandes instituições sódio assistenciais estatais, paraestatais e autárquicas, que surgem no final do estado Novo.

c) Movimento católico integralista das décadas de 1920 e 1930.

d) Conservadorismo na década de 70, no Brasil e na América Latina.

 Apresentam-se, em seguida, quatro proposições sobre a avaliação nutricional de atleta:

I -  É correto utilizar o gasto energético do atleta para determinar sua carga de treinamento e a adequação de sua ingestão calórica;

II - O baixo percentual de gordura corporal é desejável para o bom desempenho em diferentes modalidades esportivas;

III - Após exercício prolongado, pode ocorrer no atleta aumento temporário das concentrações plasmáticas de ferro, zinco e cobre;

IV - Entre os parâmetros de avaliação da função imune de atleta, destacam-se a resposta a vacinas, a concentração sérica e imunoglobulinas e a IgA (Imunoglobulina A) secretório.


a) Somente as proposições I, II e IV estão corretas.

b) Somente as proposições I, II e III são corretas.

c) Somente as proposições II e IV são corretas.

d) Todas estão corretas;

e) Somente as proposições I e III estão corretas.


Resposta certa: Letra A = Somente as proposições I, II e IV estão corretas.


 A desidratação é uma das causas mais comuns que levam o atleta a fadigar durante eventos sob alta temperatura ambiente. Dessa forma é recomendável a ingestão de líquidos por parte do atleta. Nesse contexto marque a opção correta com relação a água no nosso organismo:

I - Por conter vitaminas e minerais a água auxilia na reposição energética do atleta durante os exercícios.

II - O nosso organismo é composto majoritariamente por água.

III - A água auxilia nos processos de digestão, absorção, transporte e excreção de moléculas e metabólicos produzidos pelo nosso organismo.

IV - Nosso organismo é capaz de produzir água em pequenas quantidades.

V - A água contribui para a lubrificação das nossas articulações.


a) somente as alternativas II, IV e V estão corretas.

b) Somente as alternativas II, III e V estão corretas.

c) todas as alternativas estão corretas.

d) somente as alternativas II e III estão corretas.

e) somente as alternativas II, III, IV e V estão corretas.

 O mercado de suplementos esportivos vem aumentando ao longo dos anos. Vários produtos são comercializados com diversos pressupostos incluindo ganho de massa muscular e emagrecimento para os seus usuários. Dentre esses produtos podemos destacar a creatina. Com relação a creatina marque a opção correta:

I - Em longo prazo a única explicação possível para a hipertrofia muscular, mediante a utilização da suplementação com creatina seria pela sua capacidade de reter líquidos.

II - A creatina é sintetizada pelo nosso organismo, principalmente no músculo esquelético.

III - Após a parada da suplementação com a dose de carga de creatina ("fase de saturação" - 1ª semana da suplementação) os seus estoques intramusculares permanecem aumentados, pelo menos durante seis meses.

IV - O fígado é o principal alimento fonte de creatina na nossa dieta.

V - Corredores de longa distância certamente melhoram o desempenho mediante a utilização da suplementação com creatina.


a) Nenhuma alternativa está correta.

b) Somente a alternativa II está correta.

c) Somente as alternativas I, II e IV estão corretas.

d) Todas as alternativas estão corretas.

e) Somente as alternativas II e IV estão corretas.

 A atividade física impõe a maior demanda em termos de transferência de energia. Dessa maneira, o (s) sistemas(s) predominante(s) de  energia usados (s) numa corrida de maratona (42 km) é (são):

a) 50% glicólise aeróbica e 50% glicólise anaeróbica

b) Sistema glicolítico

c) Sistema fosfagênio

d) Sistema oxidativo

e) Glicose anaeróbica

 O técnico de dois atletas de modalidade esportivas diferentes observou que o seu atleta "A" melhorou a performance após o uso de creatinina, entretanto, o seu atleta "B" não conseguiu melhorar o rendimento após a utilização deste composto. O técnico estava confuso, não entendendo porque a creatina poderia funcionar com um atleta e não com o outro. Este técnico treinava um maratonista e um velocista (corredor de 100 metros). Qual argumentação do ponto de vista bioenergético você como nutricionista da equipe poderia argumentar com esse técnico para elucidar os possíveis mecanismos por trás desse efeito "inesperado" após a suplementação com a creatina?

a) Todas as afirmativas anteriores estão erradas.

b) O atleta "A" era o maratonista pois a creatina auxilia na geração de energia a partir das gorduras o que contribui para a performance do maratonista.

c) O atleta "A" era o maratonista pois a creatina é uma fonte de energia direta e majoritária para a performance em maratonas.

d) Com os dados apresentados é impossível identificar qual tipo de atleta melhorou a sua seja o maratonista ou o velocista.

e) O atleta "A" era o velocista pois a creatina contribui para a síntese de energia rápida oriunda das proteínas sendo fundamental para a performance do velocista.

 G.M.A. levou seus três filhos ao ambulatório de um Posto de Saúde. O Nutricionista por intermédio da avaliação de dados antropométricos, físicos, clínicos e laboratoriais diagnosticou desnutrição nas três crianças. A primeira apresenta edema com despigmentação da pele e cabelo; a segunda letargia, fraqueza e baixo peso; a terceira, alteração do padrão de peso para altura e albumina sérica de 2,5 g/dl.

De acordo com os sinais e sintomas presentes, o tipo de desnutrição que apresentam o primeiro, o segundo e o terceiro filhos, respectivamente, é:

a) Marasmo, desnutrição de grau moderado e kwashiorkor.

b) Marasmo, kwashiorkor e desnutrição de grau moderado.

c) Desnutrição de grau moderado, marasmo e kwashiorkor.

d) Desnutrição de grau moderado, kwashiorkor e marasmo.

e) Kwashiorkor, marasmo e desnutrição de grau moderado.

 As proteínas plasmáticas podem ser utilizadas no diagnóstico nutricional, pois as mesmas refletem a nossa reserva de proteína vísceral e quanto menor o tempo de vida média mais sensível ela para o diagnóstico. Dessa forma, qual das proteínas plasmáticas a seguir tem o menor tempo de vida média?

a) Proteína carreadora de retinol

b) Albumina

c) Pré-albumina

d) Proteína C reativa

e) Transferrina

 A maturação sexual na adolescência é representada pelo desenvolvimento das gônadas e pelo aparecimento dos caracteres sexuais secundários. Tanner classificou esta sequência de eventos pubertários em cinco estágios. Estes tem como base o desenvolvimento da mama no sexo feminino, o desenvolvimento dos testículos e genitália externa no sexo masculino e distribuição dos pelos pubianos em ambos os sexos. O marcador de desaceleração do crescimento para as meninas é:

a) Estágio de desenvolvimento das mamas M3.

b) Estágio de desenvolvimento das mamas M5.

c) estágio de desenvolvimento das mamas entre M3 e M4 (menarca)

d) estágio de desenvolvimento das mamas M1.

e) Estágio de desenvolvimento das mamas M2.

 Leia o texto abaixo e complete os pontinhos com a sequência de respostas corretas: A contagem total de linfócitos (CTL), mede as reservas ........................... atuais, mostrando como estão as condições de defesa celular do organismo. Considera-se como depleção grave a quantidade ...............................

a) Proteicas; < 800 mm³

b) Proteicas; < 2000 mm³

c) Imunológicas; <1200mm³

d) Imunológicas; <800 mm³

e) Músculo-esqueléticas; <800 mm³

 Os inquéritos dietéticos diretos subjetivos podem ser do tipo prospectivo ou retrospectivo. A não disponibilidade de balanças para pesar porções dos alimentos consumidos é um fator limitante para a realização de um estudo de análise da ingestão alimentar. Qual, dentre os métodos listados nas alternativas abaixo, é mais adequado para substituir o Registro de Consumo Alimentar com pesagem e registro feito avaliado?

a) Registro de Consumo Alimentar com estimativa e registro feito avaliado.

b) Questionário de Frequência Alimentar.

c) Recordatório Alimentar.

d) Folha de Balanço de Alimentos.

e) Inventário.

 A avaliação do estado nutricional deve ser feita com cautela e sempre associada a diversos métodos. A interpretação do exame físico é um dos métodos utilizados para o diagnóstico do estado nutricional. A estomatite angular e a queilite são manifestações clínicas relacionadas à carência de:

a) vitamina B12

b) ferro

c) ácido fólico

d) riboflavina

e) niacina

 De acordo com a Organização Mundial da Saúde (1998), a medida da circunferência da cintura está associada ao risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Um homem de 45 anos, com medida de circunferência da cintura igual a 96 centímetros, é classificado como propenso a um risco de complicações metabólicas.

a) elevado

b) muito baixo

c) médio

d) baixo

e) muito elevado.

 A solicitação de exames bioquímicos faz parte da prática clínica do profissional nutricionista, identifique a seguir os principais objetivos dessa conduta:

 I. Auxilia na avaliação do estado nutricional.

II. Identificação precoce de alterações nutricionais (evidencia alterações bioquímicas precocemente, anteriores às lesões celulares e/ou orgânicas).

III. São medidas mais objetivas do estado nutricional.

IV. Usados para detectar deficiência subclínicas e para confirmação diagnóstica.

V. Vantagem de possibilitar seguimento de intervenções nutricionais ao longo do tempo.


Estão corretas as afirmativas:

a) I, II, IV e V.

b) I e II.

c) Todas as afirmativas são verdadeiras.

d) I, II e III.

e) I, III e IV.

 A dobra cutânea subescapular é importante para avaliar o estado nutricional quando utilizada em combinação com outras dobras e deve ser aferida da seguinte forma:

a) apalpar o meio da escápula e destacar a dobra na diagonal.

b) apalpar o meio da escápula e destacar a dobra na horizontal.

c) localizar o ângulo superior da escápula e destacar a dobra na diagonal.

d) localizar o ângulo superior da escápula de destacar a dobra na horizontal.

e) localizar o ângulo inferior da escápula e destacar a dobra na diagonal.

 O exame físico é um método clínico usado para detectar alterações no estado nutricional. Sinal de seborréia nasolabial pode estar associada à deficiência de:

a) Niacina

b) ácidos graxos essenciais

c) ferro

d) zinco

e) ácido fólico

 O estado nutricional alterado é representado pela perda não apenas da integridade estrutural dos tecidos, mas também de sua funcionalidade. Os testes de força e de desempenho físico recomendados para a avaliação da funcionalidade do tecido muscular no ambiente clínico são:

a) Teste de qualidade do músculo esquelético e velocidade da marcha

b) Caminhada de 400 metros cronometradas e força de preensão da mão

c) Bateria  de desempenho físico curto e teste de qualidade do músculo esquelético.

d) Teste de longa distância e teste de qualidade do músculo.

e) Força de preensão da mão e velocidade da marcha.

 A triagem nutricional é a ferramenta fundamental para acompanhamento evolutivo do estado nutricional de pacientes, especialmente aqueles em condições de maior exposição a doenças ou a déficits nutricionais. O melhor e mais aceito instrumento de triagem nutricional indicado para crianças de 0 a 10 anos de idade é:

a) Avaliação Subjetiva Global

b) Short Nutricional Assessment Questionare

c) StrongKids

d) Nutritional Screening Tool

e) Nutritional Risk Assessment

 Dentre os principais micronutrientes para acompanhamento nutricional bioquímico infantojuvenil, destacam-se:

a) Vitaminas lipossolúveis e zinco

b) Vitaminas hidrossolúveis, Vitamina A, Vitamina D, zinco, ferro e cálcio.

c) Vitaminas lipossolúveis e cálcio.

d) Vitaminas hidrossolúveis, Vitamina E, fósforo, magnésio, selênio, zinco e cobre.

e) Vitaminas lipossolúveis e ferro.

A avaliação subjetiva global é mais um método diagnóstico que pode ser utilizado pelo nutricionista em sua pratica clinica. Este método consiste em avaliar

a) somente diminuição da massa muscular.

b) perda de tecido adiposo e exames bioquímicos

c) somente a perda de peso passado-recente

d) a perda de peso passado-recente, alterações da ingestão alimentar e exames bioquímicos.

e) a perda de peso passado-recente, alterações dos hábitos alimentares, capacidade funcional, alterações gastrointestinais e exame físico.

 Assinale a alternativa que corresponde a vitamina cuja deficiência manifesta-se primariamente como anemia e mudanças neurológicas. Além disso, sua deficiência inibe a síntese de DNA, o que afeta o crescimento e a reparação celular:

a) Cobalamina

b) Ácido Pantotênico

c) Ácido ascórbico

d) Riboflavina

e) Tiamina

 Qual o IMC é considerado de excesso de peso no paciente idoso?

a) 27

b) 24,9

c) 22

d) 18,5

e) 30

 Mulher 45 anos, apresenta como resultado de hemograma:  Eritrócitos: 3.57 milhões/mm³ (VN: 4,0 a 5,5 milhões/mm³); Hemoglobina: 11,3 g/dl (VN:12 a 16 g/100ml); Hematócrito: 34,6% (VN: 37 a 42%); VCM: 89,6 fl (VN: 80/100fl). Com base no hemograma o diagnóstico mais provável é:

a) Anemia por doenças crônicas

b) Talassemia

c) Anemia megaloblástica

d) Anemia ferropriva

e) Anemia perniciosa

 O fator intrínseco produzido pelo estômago é fundamental pra que a vitamina B12 seja absorvida, na ausência do fator intrínseco o indivíduo pode desenvolver anemia megaloblástica, que é um tipo de anemia com característica

a) Normocrômica e macrocítica

b) Normocrômica e microcítica

c) Hipocrômica e microcítica

d) Hipercrômica e macrocítica

e) Hipocrômica e macrocítica

 O paciente Sr. A.D.C., sexo masculino, é internado com queixas de dor no peito há mais ou menos três dias. na admissão, sua pressão arterial era de 20/12 mm de Hg e o colesterol de 270mg/100ml. O diagnóstico inicial foi de hipertensão arterial associada a dislipidemia. Além das características apresentadas acima, sua altura é de 1,85 m, peso de 95 kg e 45 anos de idade. De acordo com o relato acima, durante a avaliação nutricional, qual foi o índice de massa corpórea (IMC) encontrado pelo nutricionista e sua respectiva classificação?

a) 23,85 Kg/m² eutrófico

b) 30,45 Kg/m² obeso I

c) 28,86 Kg/m² sobrepeso

d) 32,36 Kg/m² obeso II

e) 27,76 Kg/m² sobrepeso

 As proteínas plasmáticas podem ser utilizadas no diagnóstico nutricional, pois as mesmas refletem a nossa reserva de proteína vísceral e quanto menor o tempo de vida média mais sensível ela para a diagnóstico. Dessa forma, qual das proteínas plasmáticas a seguir tem o menor tempo de vida média?

a) Proteína C reativa

b) Transferrina

c) Proteína carreadora de retinol

d) Pré-albumina

e) Albumina

 No estudo realizado por Souza, Saize e Coelho (2013) foi observado que a avaliação do estado nutricional é de grande importância na prática clínica, e os métodos de avaliação nutricional, objetivos ou subjetivos, quando utilizados em conjunto nos pacientes internados detectam o risco nutricional de desnutrição hospitalar, ajudam no manejo e tratamento dos pacientes internados. Abaixo estão relacionados os métodos objetivos, exceto:

a) Antropometria

b) Composição corporal

c) Exame físico

d) Parâmetro bioquímico

e) Consumo alimentar.

 Na condição de excessiva adiposidade corporal, o uso da medida de dobra cutânea perde a confiabilidade. Assinale a alternativa que NÃO apresenta os fatores que interferem na precisão da medida de dobras na obesidade:

a) O pinçamento da dobra  pode incluir tecidos adjacentes à gordura no local de aferição.

b) A abertura do adipômetro pode ser limitada para o tamanho da espessura da dobra pinçada.

c) As hastes do adipômetro muito abertas aplicam a pressão necessária sobre a dobra.

d) O deslizamento das pontas do adipômetro na pele limitada a parada necessária para a leitura exata da medida da dobra.

e) A dificuldade de palpação dos pontos referenciais ósseos.

 O risco nutricional pode ser avaliado a partir da coleta de dados sobre os múltiplos fatores determinantes do estado nutricional alterado. A respeito da avaliação do risco nutricional, não é correto afirmar que: 

a) A meta deve ser focada em identificar indivíduos em maior risco em curto prazo e o mais precocemente possível.

b) Deve ser realizada tardiamente nos indivíduos portadores de enfermidades agudas.

c) Possibilita a imediata tomada de decisão e para início dos cuidados nutricionais terapêuticos.

d) É uma abordagem de triagem de risco nutricional.

e) Permite identificar se há ou não a necessidade de se seguir com uma avaliação mais minuciosa do estado nutricional.

 Os resultados dos testes bioquímicos empregados na avaliação nutricional devem ser analisados em conjunto com a clínica, medicamentosa, exames físicos (composição corporal, mudança de peso) e da ingestão dietética. Os fatores podem afetar a confiabilidade de testes bioquímicos empregados na avaliação nutricional incluem:

a) Presença de acompanhante no momento do exame.

b) Alimentação após a coleta.

c) Tempo de jejum até o momento da coleta.

d) Realização do exame imediatamente antes da coleta.

e) Horas de sono antes do exame.

 Assinale abaixo a alternativa que melhor completa a afirmativa a seguir. Afirmativa: O período gestacional dura em torno de _______________ (gestação a termo). Logo, quando o parto ocorre antes desse tempo dizemos que é pré termo, e após esse período pós termo.

a) 37 a 41 semanas.

b) 38 a 40 semanas.

c) 39 a 41 semanas.

d) 36 a 42 semanas.

e) 36 a 40 semanas.

 Os efeitos da progesterona e do estrogênio sobre o metabolismo de nutrientes na gravidez são respectivamente:

a) Redução das proteínas séricas e interferência no metabolismo do ácido ascórbico

b) Diminuição da excreção renal de sódio e aumento das proteínas séricas.

c) Redução da motilidade gástrica e indução da deposição materna de gordura.

d) Indução da deposição materna de gordura e redução da motilidade gástrica.

e) Aumento da excreção renal de sódio e das propriedades hidroscópicas do tecido conjuntivo.

 Os hormônios produzidos na gestação são responsáveis pelas modificações corporais nas gestantes e que vão permitir o desenvolvimento e o amadurecimento fetal, o parto e a lactação. Sobre o lactogênio placentário é correto afirmar:

a) Age do ducto mamário fazendo a ejeção do leite materno.

b) É responsável pela redução da motilidade do aparelho gastrintestinal.

c) Promove aumento na produção de leite materno.

d) Exerce ação no desenvolvimento das mamas, preparando para a lactação.

e) É o hormônio que é detectado mais precocemente nos exames laboratoriais.

 A adequação do ganho de peso é relatada na literatura como um fator de extrema importância na gestação, pois está diretamente relacionada ao estado nutricional materno e, consequentemente, é um dos fatores preditores do crescimento e do desenvolvimento do concepto e do estado nutricional da criança após o nascimento. A recomendação de ganho ponderal para adolescente grávida com estado nutricional pré-gestacional adequado está na faixa de: 

a) 11,5 a 16 Kg

b) 12,5 a 18 Kg

c) 13 a 17,5 Kg

d) 7 a 10,5 Kg

e) 9 a 11 Kg

 Em setembro de 2000, os governos dos 191 países-membros da Organização das Nações Unidas, com a finalidade de tornar o mundo um lugar mais justo, solidário e melhor para se viver, acordaram em alcançar os 8 (oito) "Objetivos (ou Metas) do Milênio" até 2015, como forma de solucionar alguns dos grandes problemas da humanidade, como a pobreza, a fome e a desigualdade entre os sexos. A partir do exposto, identifique com V as metas que fazem parte dos "Objetivos (Metas) do Milênio" e com F, as demais:

(   ) Explorar o espaço sideral;

(   ) Educação básica de qualidade para todos;

(   ) Reduzir a mortalidade infantil;

(   ) Igualdade de sexos e valorização da mulher;

(   ) Acabar com a fome e a miséria;


Assinale a alternativa que contém a sequência correta, de cima para baixo:

a) F V F V V

b) F V V F V

c) F V V V V

 O iodo é componente fundamental dos hormônios tireoidianos. Sua deficiência na dieta alimentar associa-se a agravos denominados "distúrbios por deficiência de iodo". Assinale a alternativa que apresenta um sintoma da deficiência deste mineral.

a) Arritmia

b) Letargia

c) Apatia

d) Sialorreia

e) Aumento na sudorese.

 Considere um casal de indivíduos que apresentam o mesmo fenótipo e que após um cruzamento geraram um descendente com fenótipo diferente deles. Se essa característica for mono-híbrida podemos concluir que:

a) O genótipo parental é heterozigotos recessivos para essa característica e o filho homozigoto dominante.

b) O genótipo parental é homozigoto recessivo para essa característica e o filho heterozigoto dominante.

c) O genótipo parental é obrigatoriamente homozigoto dominante para essa característica e o filho heterozigoto recessivo.

d) tanto o genótipo parental quanto o descendente são heterozigotos para essa característica.

e) O genótipo parental é obrigatoriamente heterozigotos para essa característica e o filho homozigoto recessivo.

 O daltonismo é uma condição hereditária caracterizada por uma anomalia na distinção de algumas cores. Essa condição é recessiva e ligada ao sexo, ou seja, o gene responsável pelo daltonismo está presente em um locus gênico do cromossomo X. Sobre o daltonismo, é correto afirmar que:

a) Filhos de mulheres daltônicas são sempre daltônicos.

b) Filhas de homens daltônicos possuem 50% de chance de herdarem essa característica do pai.

c) Filhas de homens daltônicos são sempre daltônicas.

d) Filhos de homens daltônicos possuem 50% de chance de herdarem essa característica do pai.

e) Filhas de mulher daltônicas possuem 80% de chance de herdarem essa característica da mãe.


Resposta Certa: Letra A = Filhos de mulheres daltônicas são sempre daltônicos.


 Mendel designou a geração obtida através do monoibridismo como geração parental (P) cujos descendentes chamou de geração F1, ou híbridos da 1ª geração, e de geração F2 ou híbridos da 2ª geração, o resultado do:

a) Autocruzamento dos indivíduos da geração F1.

b) Cruzamento entre os indivíduos de P com F1.

c) Autocruzamento dos indivíduos da geração P.

d) Autocruzamento dos indivíduos da geração F2.

e) Cruzamento entre os indivíduos de P com F2.

 Em biotecnologia, uma das formas de manipular o material genético é utilizando-se a tecnologia do DNA recombinante, empregada nos procedimentos de:

a) produção de células-tronco.

b) terapia gênica.

c) clonagem terapêutica.

d) clonagem de animais.

e) terapia celular com células-tronco.

 O que são cromossomos homólogos?

a) São cromossomos que apresentam as mesmas características e se apresentam no mesmo locus genéticos.

b) São os cromossomos que se encontram em pares diferentes

c) São cromossomos que não apresentam as mesmas características porém se apresentam em diferentes locus genéticos.

d) São cromossomos que apresentam as mesmas características porém se apresentam em diferentes locus genéticos.

e) São cromossomos que não apresentam as mesmas características.

 Marque a alternativa verdadeira:

a) A fita do DNA é uma fita simples que guarda a informação genética do indivíduo.

b) Os cromossomos são fitas de DNA ativo.

c) A fita de DNA no estado de cromatina está inativa.

d) Uracila é uma base nitrogenada encontrada na fita de DNA somente.

e) Os cromossomos só podem ser visualizados quando em processo de divisão celular, na fase da metástase, quando estão mais condensados.

 A determinação da cor do caju (vermelha ou amarela) é devida a um par de genes alelos. O gene dominante determina cor vermelha. Um cajueiro proveniente de semente heterozigota deverá produzir:

a) cajus vermelhos e amarelos, na proporção de 1:1.

b) cajus vermelhos e amarelos, na proporção de 3:1.

c) apenas cajus laranjas.

d) apenas cajus amarelos.

e) apenas cajus vermelhos.

 A primeira lei de Mendel ou Lei da Segregação dos genes pode ser relacionada a uma das fases do processo meiótico. Indique a alternativa que apresenta a fase referida.

a) Anáfase I

b) Prófase I

c) Metáfase I

d) Telófase II

e) Metáfase II

 Um indivíduo heterozigoto quanto a dois pares de genes localizados em diferentes pares de cromossomos formará quantos tipos de gametas e em quais proporções?

a) 8, 3:1

b) 16, 9:3:3:1

c) 2, 1:1

d) 4, 1:1:1:1

e) 1, 1

 Os genes a e b encontram-se num mesmo cromossoma, sendo a distância entre eles de 20 unidades. A frequência de gametas AB formados por um indivíduo AB/ab é de :

a) 40%

b) 20%

c) 34%

d) 80%

e) 10%

 Com relação à Artrologia e sua área de estudo, marque a opção correta:

a) A palavra artrologia tem origem no latim.

b) Articulações fibrosas possuem um líquido denominado sonovia.

c) As articulações unem duas ou mais estruturas corporais.

d) Somente os ossos são unidos pelas articulações corporais.

e) Todas as articulações permitem movimentação intensa.

 Segundo dados do Ministério da Saúde, grande parte dos quadros de incapacidade locomotora ocorrem, sobrecarga articular, promovendo desgaste e lesão em estruturas que estabilizam as articulações e possuem essencial papel no movimento. Essas estruturas são denominadas:

a) Tendões

b) Cápsula articular

c) Ligamentos

d) Meniscos

e) Discos

 Sobre as sinartroses, é correto afirmar:

I. Apresentam mínima movimentação ou nenhuma;

II. São unidas por tecido conjuntivo fibroso;

III. As suturas no crânio são um exemplo desse tipo de articulação


a) Somente a II está correta.

b) Somente a III está correta.

c) Não há opção correta.

d) Somente a I está correta.

e) Todas as opções são corretas.


Resposta certa: Letra E = Todas as opções são corretas.

 A articulação esterno-costal, ou seja, entre o esterno e a costela é exemplo de articulação:

a) Esfenóide.

b) Sindesmose.

c) Gonfose.

d) Sutura.

e) Sincondrose.

 Marque a opção correta quanto à classificação das articulações:

a) As articulações fibrosas são denominadas de anfiartroses.

b) Na classificação das articulações se considera somente o nível de movimentação que possuem.

c) As articulações sinoviais apresentam ampla movimentação.

d) Sinartroses são articulações com extrema mobilidade.

e) As diartroses são articulações praticamente imóveis.

 A função das válvulas existentes nas veias é:

a) acelerar os batimentos cardíacos;

b) retardar o fluxo sanguíneo;

c) reforçar as paredes dos vasos;

d) retardar as pulsações;

e) impedir o refluxo de sangue;

 Esta artéria é o mais inferior dos três ramos anteriores da artéria carótida externa, emerge próximo à origem do vaso, logo abaixo do corno maior do osso hióide. Esta artéria faz parte do suprimento sanguíneo dos músculos infra-hióideos e ECOM, além de uma das vísceras cervicais. Assinale a opção com o nome desta artéria:

a) Artéria lingual

b) Artéria maxilar

c) Artéria tireóidea superior

d) Artéria facial

e) Artéria tireóidea inferior.

 Na rede linfática, percebemos, em alguns pontos estratégicos do corpo, estruturas com um aspecto esponjoso que possuem a função de identificar substâncias estranhas. Marque a alternativa que indica corretamente o nome dessas estruturas.

a) Baço.

b) Linfonodos.

c) Linfócitos.

d) Linfa

e) Ínguas.

 antes de alcançar a corrente sanguínea, a linfa passa no interior de estruturas que atuam removendo material estranho que pode causar algum dano ao organismo. Essa estrutura recebe o nome de:

a) Linfócitos

b) Linfonodos

c) Vasos linfáticos

d) Linfomas

e) Linfa.

 Considerando o sistema circulatório, o sangue sai, rico em oxigênio, pela artéria aorta, ao passar pela valva da aorta, ele encontra duas aberturas nas válvulas semilunares. Essas aberturas são os óstios de duas importantes artérias que são?

a) Artérias carótida direita e esquerda.

b) Artérias descendentes direita e esquerda.

c) Artérias marginais direita e esquerda.

d) Artérias circunflexas direita e esquerda.

e) Artérias coronárias direita e esquerda.

 Não é função dos músculos:

a) realizar trabalho mecânico;

b) impulsionar o sangue;

c) locomoção;

d) fornecimento de calor ao organismo;

e) a filtração do sangue.

 A articulação úmero-ulnar, é exemplo de articulação sinovial do tipo:

a) Esferóide.

b) Plana.

c) Gínglimo.

d) Em sela.

e) Trocoide.

 Quando uma alteração for incompatível com a vida, estaremos tratando de uma monstruosidade. Se essa variação morfológica acarretar um prejuízo funcional ao indivíduo, trata-se de uma anomalia. Qual das opções é uma anomalia?

a) Criança que nasce com anencefalia.

b) O segundo dedo do pé com comprimento maior que o hálux

c) O coração apresentar 2 átrios e 2 ventrículos.

d) Criança que nasce com lábio leporino.

e) O coração localizado na região do mediastino.

 A união entre dois ossos formando uma junta é também conhecida como:

a) epífise

b) fossa

c) diáfise

d) articulação

e) colo

Quanto às articulações, assinale a ÚNICA alternativa CORRETA.

a) As suturas do crânio são exemplos de articulações fibrosas.

b) A gonfose é a articulação que possibilita muito movimento, por isso é classificada como sinovial.

c) A articulação do joelho é do tipo cartilagínea.

d) A articulação do cotovelo é do tipo fibrosa.

e) As articulações cartilagíneas permitem livre movimento entre os ossos que unem, são articulações de locomoção, típica de quase todas as articulações dos membros.

 Sobre os planos e eixos de movimentos marque a alternativa correta.

a) O plano coronal ou frontal apresenta o eixo horizontal ou transversal, sendo o seu moviemnto a supinação.

b) O plano sagital divide o corpo em parte ventral (anterior) e dorsal (posterior).

c) O plano coronal ou sagital apresenta o eixo ântero-posterior (AP), sendo o seus movimentos: abdução e a adução.

d) No plano sagital apresenta o eixo ântero-posterior (AP), sendo o seu movimento a rotação.

e) O plano transversal ou horizontal apresenta o eixo longitudinal ou vertical, sendo seus movimentos: rotação.

 Assinale a opção que condiz com a localização da espinha ilíaca postero superior (EIPS).

a) acima do trocante do fêmur.

b) lateralmente a S2.

c) 4 dedos acima da espinha ilíaca postero inferior

d) 1 dedo lateralmente ao púbis

e) lateralmente a L5.

 Sabe-se que os epônimos (designações anatômicas que leva o nome de cientista) devem ser abolidas da nômica anatômica. Em lugar disso, as estruturas devem trazer em seus nomes alguma informação sobre ela. Das estruturas a seguir quais fazem referência a forma e função, respectivamente:

a) m. orbicular do olho e n. vago;

b) m trapézio e m. abaixo do lábio inferior;

c) a. aorta e a. radial;

d) Pirâmides renais e a. femural;

e) m. peitoral maior e n. laríngeo.

 Dos movimentos abaixo, qual não é realizado pelo pé?

a) Inversão

b) Eversão

c) Flexão plantar

d) Supinação

e) Dorsiflexão

 Um músculo com mais de dois ventres é denominado:

a) bipenado

b) policaudado

c) quadríceps

d) poligástrico

e) polipenado

 A coluna vertebral, também chamada de espinha dorsal, estende-se do crânio até a pelve. Ela é responsável por dois quintos do peso corporal total e é composta por tecido conjuntivo e por uma série de ossos, chamados vértebras, as quais estão em forma de uma coluna, daí o termo coluna vertebral. São constituídas por:

a) 33 vértebras + sacro + cóccix

b) 32 vértebras + sacro + cóccix

c) 24 vértebras + sacro + cóccix

d) 25 vértebras + sacro + cóccix

e) 23 vértebras + sacro + cóccix


Resposta Certa : Letra C = 24 vértebras + sacro + cóccix.

 A coluna vertebral é uma das estruturas do nosso corpo de extrema importância, pois nos dá o eixo corporal. Ela é formada por estruturas ósseas empilhadas umas sobre as outras, chamadas de vértebras, conectadas pelos discos intervertebrais, que dão flexibilidade para a coluna.

A coluna é dividida em regiões: cervical, torácica, sacral e cóccix. Cada uma dessas regiões é composta por vértebras, qual o número de vertebras fundidas que compõem o sacro?

a) 6

b) 3

c) 7

d) 5

e) 4

 No exame de inspeção dos membros o fisioterapeuta tem que anotar as deformidades observadas. Assinale a alternativa que se encontra incorreta.

a) Geno recurvato é a deformidade com uma hiperextensão do joelho.

b) Geno valgo é a deformidade com angulação lateral do joelho mantendo os joelhos afastados.

c) Pé pronado ocorre quando as extremidades de MMII pisam com a borda medial.

d) Geno valgo é a deformidade com angulação medial do joelho mantendo os joelhos juntos.

e) Pé supinada ocorre quando as extremidades de MMII pisam coma a borda lateral.

 Paciente em uma avaliação fisioterapêutica relatou que há 3 anos realizou uma cirurgia no joelho direito devido a uma lesão no menisco medial. Relatou também que fuma há cerca de 12 anos. Assinale a alternativa que corresponde aos tipos de histórias que o paciente relatou na avaliação.

a) HPP e HFAM

b) HPP e HS

c) HPP e QP

d) HDA e HPP

e) HDA e HS

 O pâncreas e o fígado são glândulas anexas do sistema digestório humano. Entre as funções do fígado, destaca-se a capacidade de produção de uma substância que atua emulsificando gorduras. Essa substância recebe o nome de:

a) Lipase

b) pancreática

c) Bile

d) tripsina

e) amilase

 O que são diartroses?

a) Articulações que apresentam grande quantidade de ligamentos, que realizam a nutrição, manutenção e a proteção dessa articulação.

b) São as articulações verdadeiras; apresentam superfície revestida de cartilagem, com líquido sinovial e cápsula articular.

c) Tem pouca movimentação e estabilidade, graças à presença dos ligamentos.

d) Articulações que apresentam pouquíssima mobilidade; suas superfícies são revestidas por cartilagens. Os ligamentos sacroilíacos aumentam a sua estabilidade.

e) Articulações que apresentam diversos ligamentos, o que garante bastante estabilidade e pouca mobilidade a essa região.


Resposta Certa: Letra B = São as articulações verdadeiras; apresentam superfície revestida de cartilagem, com líquido sinovial e cápsula articular.

 Na uretra prostática, há a desembocadura dos dutos ejaculatórios, assim como a presença de uma estrutura remanescente do período embrionário, o utrículo prostático. Essas três estruturas desaguam na uretra prostática em uma região denominada:

a) Tubérculo uretral

b) Sáculo prostático

c) Colículo seminal

d) Crista uretral

e) Funículo seminal

 Desde sua origem até o estômago o esôfago passa por várias estruturas anatômicas, sendo uma delas o diafragma, pelo (a):

a) Incisura esofágica

b) Forâmen esofágico

c) Hiato esofágico

d) Canal esofágico

e) Abertura esofágica

 Escolha a alternativa que contêm as palavras que completam a frase corretamente:

"Classifica-se como ____________ tudo o que se encontra do lado ____________ da gaiola do animal e ____________ o que se encontra no seu _______________".

"O _____________ deve proporcionar condições para as necessidades comportamentais, fisiológicas, de manutenção da temperatura corporal, movimentação e postura da espécie."

a) Macroambiente, interno, microambiente, exterior e macroambiente.

b) Macroambiente, externo, microambiente, interior e macroambiente.

c) Microambiente, interno, microambiente, exterior e macroambiente.

d) Macroambiente, externo, microambiente, interior e microambiente.

e) Microambiente, externo, macroambiente, interior e microambiente.

 Um levantamento nas principais bases de dados da literatura científica mostra que as espécies mais comumente utilizadas em estudos experimentais na área de saúde são, principalmente:

a) porcos

b) macacos

c) coelhos

d) ratos e camundongos

e) cachorros

 Cite os Elementos Fundamentais do moderno Método Científico.

a) Observação, Modelagem e Aplicação.

b) Experimentação, Hipótese e Ação.

c) Experimentação, Hipótese e Tese.

d) Discussão, Teste e Calibração.

e) Teoria, Teste e Calibração.

 São características dos direitos fundamentais, exceto:

a) Inalienabilidade

b) Universalidade

c) Irrenunciabilidade

d) Imprescritibilidade

e) Ilimitabilidade

 Necessita de espaço na memória e define o tipo de dado a ser armazenado

a) Comando Enquanto-Faça

b) Comando PARA

c) Estrutura de Seleção

d) Variável

e) Variável de Controle

 A representação gráfica dos algoritmos, em que cada símbolo apresentado representa uma operação a ser realizada é chamada de:

a) Diagrama

b) Fluxograma

c) Algoritmo

d) Linguagem de Programação

e) Pseudocódigo

 A teoria de Durkheim mostra que este autor defendia uma visão otimista da nascente sociedade industrial e, para descrever esta nova sociedade, lança mão do conceito de solidariedade. Sobre a concepção de solidariedade de Durkheim, está correto o que se lê abaixo, com exceção de:

a) A solidariedade social se refere a uma presença mais forte ou mais fraca da divisão do trabalho e de uma consciência mais ou menos similar entre os membros dessa sociedade.

b) As tribos indígenas são exemplos de solidariedade mecânica, já que se observa pouca divisão social do trabalho, os mecanismos de coerção são exercidos de forma imediata, violenta e punitiva e se observa nos indivíduos muita semelhança entre si.

c) A solidariedade mecânica prevalece nas sociedade mais simples e primitivas.

d) A solidariedade orgânica é característica de sociedades com alto grau de divisão de trabalho.

e) A solidariedade orgânica é responsável por manter a sociedade unida.

 Marque a altrenativa correta sobre a obra e o pensamento de Durkheim

a) Deu enfoque ao caráter científico da sociologia, mas sem investir no desenvolvimento de um método próprio de investigação.

b) Tentou não comparar ou igualar a sociologia a outras ciências.

c) Émile Durkheim incorporou o esforço de delimitar os pressupostos para a investigação científica objetiva, dedicando-se a elaborar a sociologia como disciplina autônoma.

d) Buscou estabelecer a sociologia como uma disciplina mas sem caráter científico

e) Não sofreu influência em sua obra das transformações sociais do seu tempo.

 O NDpCal% é um índice que avalia o valor biológico da proteína, além de indicar suas relações com as demandas energéticas. Para calculá-lo entre outras medidas, faz-se necessário:

a) Reduzir os glicídios da dieta

b) Definir as necessidades minerais

c) Fixar as necessidades energéticas

d) Equilibrar os componentes lipídicos

e) Aumentar o aporte vitamínico.

 Na presença de anemia ferropriva é importante lembrar que a absorção de ferro da refeição pode ser reduzida caso haja ingestão concomitante de:

a) Goiabada

b) Pescados assados

c) Infusão de chá preto

d) Suco de laranja

e) Arroz cozido

 Os indivíduos que têm sua alimentação com base em frutas, vegetais, nozes e sementes são:

a) Macrobióticos Zen

b) Frutorianos

c) Lactovegetarianos

d) Veganos

e) Ovolactovegetarianos

 O seguinte desjejum foi oferecido a um adulto ovolactovegetariano: Leite batido com morango e pão francês com queijo minas frescal. O peso total da refeição oferecida é de 348 g, e fornece 39,7 gramas de carboidratos, 14,4 gramas de proteínas, 10,4 gramas de gorduras, 319 mg de cálcio e 2,9 gramas de fibras alimentares. Pergunta-se: Qual a densidade energética do desjejum?

a) 1,48

b) 0,8

c) 2,01

d) 1,19

e) 1,12

 Sobre o planejamento alimentar do vegetariano, considere as seguintes afirmativas:

I. A biodisponibilidade de zinco tende a ser maior em dietas vegetarianas.

II. São boas fontes de vitaminas D para o vegetariano: espinafre, couve, cereais integrais, sementes, castanhas, produtos a base de soja e leguminosas.

III. Os vegetarianos podem necessitar de uma ingestão 1,8 vezes a mais de ferro de que onívoros.

IV. Vegetarianos ou onívoros tem a mesma propensão de apresentar deficiência de vitamina D.

V. As únicas fontes de vitamina B12 para vegetarianos são laticíneos, ovos, alimentos fortificados (cereais matinais, bebidas e base de soja, etc.) e suplementos.

Esta correto o que se afirma em:

a) II e III

b) I e IV

c) I, II e IV

d) III e IV.

e) III, IV e V.

 A ingestão de cafeína em infusão, no café instantâneo e em refrigerantes à base de cola, tem como efeito agudo o aumento da excreção urinária de:

a) Glicose

b)Carotenóides

c) Ácido oxálico

d) Cálcio

e) Uréia

 Analise as alternativas abaixo quanto as recomendações nutricionais, assinalando a verdadeira:

a) Em idosos com doenças debilitantes crônicas pequena deficiência de zinco pode contribuir com a anorexia. Há evidências que suplementação de zinco é benéfica em cicatrização em geral e na cicatrização de úlceras de decúbito em particular; no incremento da função imune e na interrupção do desenvolvimento de degeneração macular em pessoas idosas.

b) A deficiência de vitamina D não é uma preocupação por parte dos profissionais em pessoas idosas, ima vez que a inadequada ingestão pode ser compensada pela exposição solar que leva a ativação da vitamina D independe da idade.

c) O envelhecimento está associado com a diminuição do conteúdo de proteína corporal em aproximadamente 45% da terceira para a oitava década, especialmente dos compartimentos musculares. Este efeito parece estar associado ao maior sedentarismo, à redução no aporte de proteínas da dieta e a situações decorrentes de aumento das necessidades energéticas na vigência de doenças agudas e crônicas inflamatórias. Desta forma, a recomendação é de 0,6g/Kg/dias de proteína para homens.

d) A oferta adequado em fibras (solúveis e insolúveis) tem como finalizada estimular a mastigação, salivação e secreção gástrica; o aumento do bolo fecal e, normalmente, a otimização do termo do tempo de trânsito intestinal problemas frequente na maioria dos idosos. A recomendação diária fica entre 5 e 15gr/dia.

e) A diminuição do gasto energético basal está relacionado a diminuição de massa adiposa. A redução do gasto energético pela atividade física associada com a alta incidência de doenças incapacitantes.

 Ao praticar exercícios físicos em uma academia, no verão, em uma sala não climatizada e sem ventilador, com uma temperatura ambiente próximo dos 30ºC, qual o mecanismo de perda de calor corporal mais eficiente?

a) Condução

b) Não haverá perda de calor

c) Irradiação

d) Convecção

e) Evaporação

 Considerando os conceitos de Marketing, assinale a alternativa que define corretamente o conceito: É a dimensão do composto de marketing que trata dos aspectos relacionados à comunicação dos produtos/serviços desenvolvidos. Propaganda, marketing digital, e relações publicadas são exemplos de ferramentas que podem ser utilizadas com o objetivo de divulgar determinada mensagem ou bem para um dado público-alvo.

a) Produto

b) Preço

c) Praça

d) Promoção

e) Performance

 Os ambientes de marketing - Para entender a análise ambiental de marketing, é importante perceber que o ambiente que cerca a empresa é dividido em dois ambientes distintos: interno e extrato, também denominados microambiente e macroambiente. Como fatores relacionados ao microambiente, assinale a opção mais correta.

a) os clientes, os concorrentes, os fornecedores, os canais de distribuição e todas aquelas forças que exercem influência direta na organização.

b) os clientes, os concorrentes, os canais de distribuição, os funcionários e todas aquelas forças que exercem influência direta na organização.

c) os clientes, os concorrentes, os fornecedores, os canais de distribuição, os funcionários e todas aquelas forças que exercem influência direta na organização.

d) os clientes, os fornecedores, os canais de distribuição, os funcionários e todas aquelas forças que exercem influência direta na organização.

e) os concorrentes, os fornecedores, os canais de distribuição, os funcionários e todas aquelas forças que exercem influência direta na organização.

 Design, embalagem, formato, são aspectos relacionados à qual dimensão do composto de marketing?

a) Performace

b) Produto

c) Praça

d) Promoção

e) Preço

 Quase todas as proteínas da dieta são absorvidas quando atingem o final do jejuno. Marque a opção que cita as formas pelas quais a proteína pode ser absorvida após digestão.

a) Aminoácidos, dipeptídios e tripeptídios somente.

b) Aminoácidos e dipeptídios somente.

c) Aminoácidos somente.

d) Dipeptídios somente.

e) Dipeptídios e tripeptídios somente.

 Todo o esforço de comunicação persuasiva a respeito de uma organização e seus produtos recebe o nome de:

a) Praça

b) Preço

c) Briefing

d) Promoção

e) Ponto de Venda.

 Promover o produto/serviço certo, para o cliente certo com à distribuição adequada, por um preço adequado e no momento oportuno, são iniciativas que têm a capacidade de compor  e nortear as atividades de marketing. Esses elementos são aglutinados a partir de um conceito. Assinale a alternativa que representa esse conceito.

a) Diferenciação.

b) Segmentação.

c) Adequação.

d) Composto de Marketing

e) Posicionamento.

 A homeostase do cálcio é uma das maiores prioridades do corpo e envolve um sistema de hormônios e vitaminas. Indique a alternativa que contém os hormônios e vitaminas envolvidos nesta homeostase:

a) Calmodulina, calcitonina e vitamina D.

b) Calcitonina, glucagon e vitamina D.

c) Paratormônio, calcitonina e vitamina D.

d) Paratormônio, insulina e vitamina D.

e) Paratormônio, calcitonina e vitamina D.

 Sobre a digestão de proteínas, assinale a alternativa correta:

I) Com o estímulo do hormonio gastrina, o pâncreas secreta bicarbonato, que neutraliza o meio para a ação das proteases.

II) As proteínas para serem diferidas no estômago necessitam de pH ácido, tendo em vista que o pepsinogênio não é ativado em pepsina quando o pH permanece igual ou superior a cinco.

III) A tripsina e quimotripsina são enzimas produzidas nas microvilosidades intestinais e são essenciais para digestão de proteínas.

IV) As células parietais são responsáveis pela produção de ácido clorídrico e fator intríseco, enquanto as células G secretam gastrina.

Assinale a alternativa correta.

a) Somente as alternativas I e II estão corretas.

b) Somente as alternativas I e III estão corretas.

c) Somente as alternativas I e IV estão corretas.

d) Somente as alternativas II, III e IV estão corretas.

e) Somente as alternativas II e IV estão corretas.

 A recomendação nutricional de vitamina C é de 90 mg para homens e sua ingestão diária máxima é de 2000 mg, segundo a FNB/IOM/DRI-2002. Portanto marque a opção abaixo que descreve a ingestão diária adequada de vitamina C:

a) Igual a 75mg.

b) Igual a 25 mg.

c) Igual a 225 mg.

d) Entre 25 mg e 75 mg de vitamina C.

e) Maior do que 2000 mg.

 A taxa de absorção do ferro não heme dietético pode ser aumentada na presença de:

a) Vitamina K

b) Fósforo.

c) Ácido retinoico.

d) Ácido ascórbico.

e) Zinco.

 Entre os fatores que diminuem a absorção de ferro podemos citar:

a) Fator intrínseco e meio alcalino.

b) Estado fisiológico e motilidade intestinal.

c) Vitamina B1 e C.

d) Meio ácido e fosfatos.

e) Cálcio e Ácido Fítico.

 O novo Guia Alimentar para a População Brasileira tem como um de seus pressupostos o direito à alimentação saudável, saborosa e balanceada. Além de ser um instrumento de educação alimentar e nutricional, insere-se na estratégia global de promoção da saúde e do enfrentamento ao excesso de peso e comorbidades associadas. Considerando o proposto no novo guia, avalie as afirmações a seguir:

I . Apresenta uma lista de alimentos ultraprocessados proibidos, cujo consumo, mesmo que esporádico, contribui para o aumento da incidência de obesidade nas populações.

II. Estrutura suas orientações em grupos de alimentos e na quantidade de porções a serem consumidas, recomendando que a alimentação se baseie em alimentos frescos, como frutas, carnes e legumes, e minimamente processados, como arroz, feijão e frutas secas.

III. É voltado tanto aos profissionais envolvidos na promoção da saúde da população, quanto às famílias brasileiras, apresentando uma linguagem de fácil compreensão para leigos.

IV. Orienta as pessoas a optarem por refeições caseiras e a evitarem produtos prontos que dispensam preparação culinária e em redes de fast food, uma vez que busca valorizar a culinária, principalmente a regional.

V. Enfatiza as formas pelas quais os alimentos são produzidos e distribuídos, privilegiando aqueles cujas produção e distribuição sejam social e ambientalmente sustentáveis, como os alimentos orgânicos e os de base agroecológica.

É correto o que se afirma em:

a) I, II e IV;

b) II, IV e V;

c) III, IV e V;

d) I, II e III;

 Uma adolescente na fase do estirão de crescimento, excesso de adiposidade e comprometimento psicológico, apresentou ingestão energética acima do recomendado. Em sua anamnese, observou-se alta ingestão de leites e derivados, achocolatados e risco para ingestão insuficiente de fibra alimentar e vitamina C. Sabendo que o cálcio inibe a absorção intestinal de alguns nutrientes, identifique-os abaixo:

a) Vitamina B1 e vitamina B2.

b) Vitamina C e vitamina D

c) Vitamina C e vitamina B12

d) Fósforo e vitamina C

e) Ferro e zinco.

 Dietary References Intakes (DRIs) constituem-se na mais recente revisão dos valores de recomendação de nutrientes e energia adotadas pelos Estados Unidos e Canadá. Em relação aos valores das DRIs, é INCORRETO afirmar que

a) Adequate Intake (AI) é utilizada quando não há dados suficientes para a determinação da RDA. Baseia-se em níveis de ingestão ajustados experimentalmente ou em aproximações da ingestão observadas de nutrientes de um grupo de indivíduos aparentemente saudável.

b) Tolerable Upper Intake Level (UL) é o valor mais alto de ingestão diária continuada de um nutriente que aparentemente não oferece nenhum efeito adverso à saúde em quase todos os indivíduos de um estágio  de vida ou gênero.

c) NDA

d) A Estimated Average Requeriment (EAR) É um valor de ingestão diária de um nutriente que se estima que supra a necessidade de metade (50%) dos indivíduos saudáveis de um determinado grupo de mesmo gênero e estágio de vida.

e) Recommended Dietary Allowance (RDA) é o nível de ingestão dietética diária que é suficiente para atender as necessidades de um nutriente de aproximadamente 90% dos indivíduos saudáveis de um determinado grupo de mesmo gênero e estágio de vida.

 A dieta pode receber modificações na consistência, de acordo com alterações na mastigação e na deglutição, alterações gastrointestinais, intervenções cirúrgicas ou preparações para exames. Sendo assim, considere as seguintes afirmativas:

I. A evolução da consistência das dietas hospitalares obedece à seguinte ordem: dieta líquida restrita, deita líquida completa, dieta branda, dieta pastosa, dieta normal.

II. A dieta geral ou normal é indicada para pacientes cuja doença não exige modificações em nutrientes e na consistência da dieta.

III. Na dieta líquida restrita é permitida a inclusão do leite.

IV. Na dieta branda, os alimentos indicados apresentam consistência mais macia que na dieta normal e são permitidos alimentos em pedaços.

V. A dieta semilíquida fornece somente alimentos fluidos à temperatura ambiente, de fácil digestibilidade, praticamente não deixando resíduos no trato gastrintestinal.


Está correto o que se afirma em:

a) II e IV

b) II e III

c) IV e V

 Dois indivíduos, um sedentário e o outro com atividade leve, com mesma idade e  mesmo peso corporal,  consultaram um nutricionista em busca de orientação alimentar e para determinação de um plano alimentar. O nutricionista deverá calcular, para cada um, o gasto energético total (GET), a partir de:

a) GET = taxa metabólica basal + Fator injúria.

b) GET = taxa metabólica basal + efeito térmico dos alimentos consumidos

c) GET = taxa metabólica basal + efeito térmico dos alimentos consumidos + efeito térmico do exercício.

d) GET = taxa metabólica basal = efeito térmico do exercício.

e) GET = taxa metabólica basal.

 No planejamento dietético a prescrição dietética é conceituada como: "Uma prescrição racional e científica do planejamento alimentar (dieta, regime alimentar) para todo e qualquer ser humano, no que se refere a energia e aos nutrientes". Deste modo, leia as frases abaixo e marque a alternativa correta:

a) Conhecer a composição química dos alimentos, seu valor nutritivo e metabolismo não importa para o planejamento alimentar.

b) Uma dieta onde a quantidade de lipídios oferecidos é maior do que a de carboidratos e proteínas é considerada desarmônica.

c) Os líquidos da dieta são compostos pela água metabólica e os alimentos na forma líquida.

d) Quando em uma dieta ou em uma refeição a quantidade de alimentos oferecidos em grama é maior do que a quantidade de energia (calorias) dizemos que o volume (ou densidade) da dieta está norma.

 Coloque V (verdadeiro) ou F (falso) ao lado de cada questão e assinale a sequência CORRETA.

(   ) A calorimetria indireta estima o gasto energético pela determinação do consumo de oxigênio e produção de dióxido de carbono pelo corpo durante certo período.

(   ) A calorimetria direta, utiliza salas calorimétricas, não fornece informação sobre o tipo de combustível que está sendo oxidado, tem alto custo, engenharia complexa e escassez de instalações limitam o uso.

(   ) O metabolismo basal é a energia utilizada nos processos de respiração, porém não é energia gasta com manutenção da temperatura corporal.

(   ) Termogênese facultativa ou adaptativa é o "excesso" de energia gasta, além da termogênese obrigatória.


a) V; F; V; F

b) V; V; F; F

c) F; V F; V

d) F; F; V; F

 Comparando o processo de envelhecimento populacional brasileiro e o que ocorreu em países como Inglaterra e França, marque a afirmativa correta:

a) No Brasil, a redução da natalidade foi o fator decisivo para o envelhecimento populacional enquanto que nos países desenvolvidos a queda da mortalidade foi o fator preponderante.

b) O processo ocorreu de forma diferente pela velocidade, ritmo e situação social e política desses países.

c) A diferença mais importante está relacionada a transição demográfica que ocorreu primeiro nos países desenvolvidos.

d) A pirâmide etária da França e Inglaterra apresentava um maior número de idosos, portanto o processo ocorreu mais rápido nesses países.

e) O processo de envelhecimento populacional brasileiro foi diferente da Inglaterra e semelhante ao que ocorreu na França.

 É propósito da Política Nacional de Saúde da Pessoa Idosa (19/10/2006) trabalhar em dois grandes eixos, tendo como paradigma a capacidade funcional da população idosa. É considerado idoso frágil ou em situação de fragilidade:

I) Viver em instituição de longa permanência

II) encontrar-se acamado.

III) Apresentar 65 anos ou mais de idade.

IV) Apresentar condição de alcoolismo.


a) Somente as afirmativas I, II e III estão corretas.

b) Somente as afirmativas I e II estão corretas.

c) Somente as afirmativas II e III estão corretas.

d) Somente as afirmativas I, II e IV estão corretas.

 A visão estruturada de Levi Strauss traz importantes contribuições para antropologia ao fundamentar:

a) Que culturas que não trocam são frágeis e fadadas a absorção de outras culturas.

b) Que as estruturas sociais e culturais humanas se repetem e por isso podem ser comparadas.

c) Que todas as sociedades são complexas e possuem seu próprio sistema de códigos que deve ser estudado.

d) Que o local é determinante para uma cultura e sua relação material, marcando as linhas de sua evolução.

e) Que as batalhas são travadas no campo da cultura, na necessidade de imposição da cultura de um sobre o outro.

 Quase todas as proteínas da dieta são absorvidas quando atingem o final do jejuno. Marque a opção que cita as formas pelas quais a proteína pode ser absorvida após digestão.

a) Aminoácidos, dipeptídios e tripeptídios somente.

b) Aminoácidos e dipeptídios somente.

c) Aminoácidos somente.

d) Dipeptídios somente.

e) Dipeptídios e tripeptídios somente.

 Analise as afirmativas abaixo sobre as recomendações protéicas no idoso e escolha a alternativa correta: 

I - Alta ingestão de proteína tem sido associada com comprometimento da massa magra.

II - Aconselha-se para o idoso saudável uma ingestão proteíca de 1,0 a 1,5 g/kgP/dia pela sua redução fisiológica renal.

a) Apenas a afirmativa I está correta.

b) Apenas a afirmativa II está correta.

c) As duas afirmativas estão incorretas.

d) As duas afirmativas estão corretas.

e) A afirmativa I explica a afirmativa II.